Antalya'nın Elmalı ilçesine bağlı Eymir Mahallesi'nde son yıllarda yaygınlaşan şakayık çiçeği üretimi, bölgenin önemli bir ticari merkezi haline gelmesini sağladı. Örtüaltı tarım yöntemleriyle kesme çiçek olarak yetiştirilen şakayıklar, zarafeti ve hoş kokusuyla iç piyasada yoğun talep görüyor. İlkbahar aylarında başlayan hasat dönemiyle birlikte üreticiler, sabahın erken saatlerinden itibaren siparişleri yetiştirmek için yoğun bir mesai harcıyor. Elmalı'da üretilen bu çiçekler, başta büyükşehirler olmak üzere Türkiye'nin 81 ilindeki çiçekçilere ve organizasyon firmalarına sevk ediliyor.

Bu şakayıklar Antalya'nın Elmalı ilçesinde üretiliyorGörsel

Yıllar önce kısıtlı alanlarda deneme amaçlı başlatılan şakayık yetiştiriciliği, bugün modern sera sistemleri ve geniş arazilerde profesyonel bir sektöre dönüştü. Doğal iklim koşullarının şakayık bitkisi için uygun olduğu bölgede, çiçeklerin kalite standartlarının yüksek olması pazar payını her geçen gün artırıyor. Özellikle düğün, nişan ve özel kutlamaların vazgeçilmez parçası haline gelen şakayıklar, uzun vazoda kalma süresiyle de tüketiciler tarafından tercih ediliyor.

Bölge ekonomisi ve istihdama sağlanan katkılar

Şakayık üretimi, Elmalı ilçesinin ekonomik yapısına dinamizm katarak yerel kalkınmayı destekliyor. Üretim sezonu boyunca mahalledeki birçok aile geçimini bu sektörden sağlarken, özellikle kadın iş gücü üretim süreçlerinde aktif rol alıyor. Çiçeklerin toplanması, boylarına göre ayıklanması, paketlenmesi ve sevkiyata hazırlanması aşamalarında yüzlerce kişi için geçici ve sürekli istihdam imkanı oluşturuluyor.

Üretim teknikleri ve dönemsel verimlilik detayları

Şakayık bitkisinin yetişme döngüsü, yılda bir kez çiçek verecek şekilde kurgulanıyor. Üreticiler, 7,5 dönümlük bir sera alanına yaklaşık 15 bin fide dikimi yaparak, her bir kökten ortalama 4 ile 5 dal arasında verim alabiliyor. Bu üretim modeli, birim alandan yüksek katma değerli ürün elde edilmesini sağlarken, bölgedeki tarımsal çeşitliliğin artmasına da zemin hazırlıyor.

Türkiye'nin 81 iline kesintisiz lojistik ağı

Elmalı'da hasat edilen çiçekler, soğuk zincir ve uygun paketleme yöntemleriyle Türkiye'nin dört bir yanına ulaştırılıyor. Otellerden büyük organizasyon şirketlerine kadar geniş bir müşteri portföyüne sahip olan üreticiler, iç piyasadaki talebin her geçen yıl katlanarak arttığını belirtiyor. Kalite standartlarının korunması amacıyla paketleme aşamasında titiz bir denetim süreci uygulanıyor.

İhracat hedefleri ve sektörel gelecek vizyonu

Bölge halkı ve üreticiler, Eymir şakayığının bir marka haline gelmesi için çalışmalarını sürdürüyor. Mevcut iç piyasa başarısının ardından, gerekli tarımsal destekler ve lojistik altyapının güçlendirilmesiyle birlikte yurt dışı pazarına açılmak hedefleniyor. Elmalı'nın çiçekçilik alanında Türkiye'nin stratejik merkezlerinden biri olması ve ihracat kanallarının aktifleştirilmesi, sektörün gelecekteki temel vizyonunu oluşturuyor.