Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü akademisyeni Prof. Dr. Pınar Sökülmez Kaya, Ramazan ayında uzun süreli açlığın bazal metabolizmayı yavaşlattığını vurguladı. Gün boyu besin almayan vücudun kendini korumaya aldığını belirten Kaya, iftar vaktinde yapılan ani ve kontrolsüz yüklenmelerin ciddi sağlık risklerini beraberinde getirdiğini ifade etti. Kaya, "Besinlerin yarım saat içinde hızla tüketilmesi yerine, 2,5 saate yayılarak sakin bir şekilde yenmesi; tansiyon dalgalanmalarını ve hazımsızlık gibi problemleri önlemek adına hayati önem taşımaktadır" dedi.

Ramazan için sağlık uyarısı geldi

Prof. Dr. Kaya, sağlıklı bir Ramazan süreci için öğünlerin içeriğine dair stratejik önerilerde bulundu. İftara su, zeytin veya peynirle başlanmasını, ardından 5-10 dakikalık bir ara verilerek çorbaya geçilmesini tavsiye eden Kaya, ana yemeklerde ise kızartmalar yerine haşlama, fırın veya ızgara yöntemlerinin kullanılmasını önerdi.Görsel

Sahurda ise protein ve lif dengesinin korunması gerektiğini belirten Kaya, yumurta, süt ve tam tahıllı ürünlerin tokluk süresini uzattığını kaydetti. Ayrıca, iftar sonrası yapılacak 20-25 dakikalık hafif tempolu yürüyüşlerin sindirim sistemini rahatlatacağını ve kilo kontrolüne yardımcı olacağını sözlerine ekledi.