Kayseri’ye gelen Erasmus öğrencileri mantı açtı

İyilik Abisi İnsani Yardım Derneği tarafından hazırlanan Erasmus projesi kapsamında Türkiye’nin de aralarında bulunduğu 4 ülkeden 18-30 yaş arası 39 genç, Kayseri'de misafir ediliyorlar. Program kapsamında Kayseri merkezde bir otelde bir araya gelen Bulgaristan, Romanya, Bosna Hersek’ten öğrenciler, kentin yöresel lezzeti mantı yapımını ilgiyle izlediler daha sonra gençler kendileri tezgâhın başına geçerek mantı açmaya başladılar ve Kayseri mutfağını deneyimleyerek yeni tecrübeler edinmiş oldular.                                                                                                                                   

Bosna Hersek’e döndüğümde kesinlikle herkese mantı yapacağım

Proje ile Kayseri’ye gelen öğrencilerden Iman Memic (20), “Bosna Hersek’ten geliyorum. Daha önce Kayseri mantısını hiç denememiştim. İlk yapışımdı ama yaparken gerçekten eğlendim. Kayseri’ye ilk gelişim. Erasmus projesi ile geldim, bu projenin bir parçasıyım. Mantıyı yaparken beni zorlayan bir aşama olmadı. Yaparken eğlendim, yorulmadım ve sıkılmadım. Mutfaklarımız birbirine çok benziyor. Sadece Türk mutfağı biraz daha baharatlı. Kayseri’yi çok beğendim. Mantıyı ilk defa tadıyorum ama bizim mutfağımızda da farklı bir isimde benzer bir yemeğimiz var. Bizim mantıya benzeyen yemeğimizin adı ‘Klepe (Boşnak Mantısı). Bosna Hersek’e döndüğümde kesinlikle herkese mantı yapacağım. Mantıyı yaparken önce hamuru yoğuruyoruz. Sonra hamuru kesiyoruz. Kestiğimiz parçaların içine et koyuyoruz. Daha sonra ise pişiriyoruz” diye konuştu program yapılan farklı etkinliklerle devam etti.

Yurt dışından gelen gençlerle bizim gençlerimiz kaynaşıyor

Erasmus projesinin amacına ilişkin bilgi veren dernek yöneticisi İbrahim Yaşar Sanal, (41), “Diğer ülkelerden gelen gençlerimize Kayseri kültürünü tanıtmak amacıyla böyle bir şey yaptık. Bu etkinliğe toplam 4 ülkeden katılım sağlandı. Bulgaristan, Romanya, Bosna Hersek’ten ve Türkiye’den katılımcı gençlerimiz geldi. Kayseri’de 39 kişiyi misafir ediyoruz. Bu projede 18-30 yaş arasındaki, kültüre değer veren kültürünü ve tarihini seven gençleri seçmeye çalıştık. Kayseri mutfağını tanıtmak adına başka projeler yapmayı düşünüyoruz. Yine kültürle ilgili projeler yazacağız ve devam edeceğiz. Öğrencilerimiz buraya geldiler. Kayseri mantısı yaptık, çiğ köfte yaptık, Türk kahvesi yaptık. Türk gecesi yaptık. Soğanlı Vadisi’ni gezdik. Talas’ı, Gesi’yi ve Ağırnas’ı gezdik. Gençler çok mutlular. Biz de çok mutluyuz. Bu proje toplamda 7 gün sürüyor. 4 gün boyunca sahada geziyoruz, 3 gün boyunca ise otelde etkinlikler yapmaya devam ediyoruz” diye konuştu. 

Kaynak: dha