İstanbul Kültür Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nden Arş. Gör. Rabia Bağlayıcı, Ramazan ayında uygulanacak doğru beslenme stratejilerinin metabolizma üzerinde "yeniden ayarlama" etkisi oluşturabileceğini açıkladı. Yaklaşık 13 saati bulan açlık süresince vücudun enerji üretimi için yağ yakımına yöneldiğini belirten Bağlayıcı, bu sürecin insülin duyarlılığını artırabileceğine dikkat çekti. Ancak uzman, bu olumlu etkilerin tamamen bireyin beslenme kalitesine ve genel sağlık durumuna bağlı olarak değişiklik gösterebileceği konusunda uyardı. Doğru planlanmayan bir beslenme düzeninin halsizlik, baş ağrısı ve mide problemlerine yol açabileceği ifade edildi.Görsel

Sahur Öğünü Kan Şekeri Dengesi İçin Kritik Önem Taşıyor

Ramazan ayında en sık yapılan hataların başında sahura kalkmadan oruç tutmak geliyor. Arş. Gör. Rabia Bağlayıcı, sahurun atlanmasının açlık süresini aşırı uzatarak kan şekerinin hızla düşmesine, konsantrasyon kaybına ve kas kaybı riskine neden olduğunu belirtti. Sahurda tokluk süresini uzatacak tam tahıllar, yumurta, süt ve yoğurt gibi kaliteli protein kaynaklarının tüketilmesi öneriliyor.

Beslenme düzeninde ceviz ve badem gibi sağlıklı yağların yer alması, gün boyu enerji dengesinin korunmasına yardımcı oluyor. Bağlayıcı, sahurda yeterli sıvı alımının ihmal edilmemesi gerektiğini vurgulayarak, bu öğünün gün içindeki fiziksel ve zihinsel performansı doğrudan etkilediğini ifade etti.

İftar Sofralarında Denge ve Pişirme Yöntemleri

İftarda hızlı ve büyük porsiyonlarla yemek yemenin sindirim sistemini zorladığı ve gereğinden fazla kalori alımına neden olduğu kaydedildi. Uzmanlar, iftara hafif bir başlangıç yapılmasını ve ana öğünlerde haşlama, fırın veya ızgara gibi sağlıklı pişirme yöntemlerinin tercih edilmesini tavsiye ediyor. Kızartma ve ağır yağlı yemeklerin ise mide fesadı, hazımsızlık ve reflü şikayetlerini tetiklediği bildirildi.

Şeker içeriği yüksek besinlerin kan şekerinde ani dalgalanmalara yol açtığı belirtilirken, tatlı tercihinin meyve veya sütlü tatlılardan yana kullanılması gerektiği vurgulandı. Aşırı tuzlu gıdaların tüketimi ise vücudun su ihtiyacını artırarak gün içinde susuzluk hissinin daha şiddetli yaşanmasına neden oluyor.

Metabolizmayı Canlı Tutmak İçin Hafif Egzersiz Şart

Ramazan boyunca hareketsiz kalmanın metabolizma hızını yavaşlatabileceği uyarısında bulunuldu. İftardan yaklaşık bir ila iki saat sonra yapılacak 20-30 dakikalık hafif tempolu yürüyüşlerin sindirimi kolaylaştırdığı ve enerji dengesine katkı sağladığı ifade edildi. Fiziksel aktivitenin, Ramazan sürecindeki olası kilo artışlarının önüne geçmede etkili bir araç olduğu belirtildi.

Açlık süresince karaciğerdeki glikojen depolarının tükenmesiyle birlikte vücudun trigliserid ve LDL kolesterol düzeylerinde düşüş görülebiliyor. Bu metabolik değişimlerin kalıcı hale gelmesi ve sağlığı desteklemesi için iftar ile sahur arasındaki sürenin aktif ve dengeli geçirilmesi büyük önem taşıyor.

Kronik Hastalığı Olanlar İçin Tıbbi Gözetim Uyarısı

Diyabet, hipertansiyon ve kalp hastalığı gibi kronik rahatsızlıkları bulunan bireylerin oruç tutmadan önce mutlaka hekimlerine danışmaları gerektiği hatırlatıldı. Bu gruptaki hastalar için ilaç saatlerinin yeniden düzenlenmesi ve sıvı alımının yakından takip edilmesi hayati önem taşıyor. Bazı hastaların yüksek risk grubunda yer alması nedeniyle, oruç kararının tıbbi gözetim altında verilmesi gerektiği vurgulandı.

Vitamin ve takviye kullanımı konusunda da açıklamalarda bulunan Bağlayıcı, dengeli beslenen bireylerde rutin takviyeye gerek olmadığını söyledi. Ancak D vitamini veya demir eksikliği gibi spesifik durumları olan kişilerin, hekim önerisiyle takviyelerini iftar sonrasında almalarının daha uygun olacağını sözlerine ekledi.